Skip to main content

Рождество 2014 и деревенская кулинария

Ацерола (барбадосская вишня) в Бразилии

Поев только что сделанного деревенского сыра и попив свежего сока гуявы в кресле-качалке на веранде с видом на бескрайние поля серрадо с пасущимися повсюду коровами, поговорим немного о повседневной жизни небольшого села в Центро-Западных районах Бразилии. Первая тема — местная кулинария и гастрономические привычки фермеров на бразильских фазендах. Кухня здесь симметрично противоположная русской. Завтрак на […]

Бразильский десерт бригадейру

Бразильский десерт бригадейру

В прошлую субботу я был в гостях у знакомых бразильцев, и, напоив меня вкусным чаем, они вдруг решили сделать бригадейру. Я с бригадейру знаком уже давно, это одно из первых вещей, которые познаёшь, когда переезжаешь в Бразилию. Сразу спрашивают: «Ты уже пробовал бригадейру? Нет? Ну как же так? Мы принесём попробовать». Бригадейру, вообще, один из […]